キャンプinn海山で取り扱っている『みえジビエ』商品。
今回は、ブロック肉を使用した料理のご紹介✨
トトロ的おススメ『鹿の竜田揚げ』
鹿肉の心地いい弾力とジビエらしい風味としょうがの香りがたまらない1品です(゜-゜)！！
今回、使用したのはモモ肉。バラやカタの部位でも美味しく仕上がると思います。
お肉を解凍して、一口大の大きさにカット。表面の水気をキッチンペーパーでふき取り、たれに１時間ぐらい漬け込みます。
たれの分量（ブロック肉300ｇ分）
・しょうゆ 大さじ2
・お酒 大さじ2
・みりん 大さじ1
・おろししょうが 少々
・おろしにんにく 少々
お家を出る前に、たれを作っておけばキャンプの時は楽ちんですよ(*'▽')
1時間ほど、漬け込んだら、お肉の余分な汁気を切り、片栗粉をまぶして。
あとは揚げれば完成✨
お好みで、マヨネーズや七味唐辛子を合わせれば、ご飯のおかずにもお酒のつまみにもＧＯＯＤ👍
鹿肉はローストやカレーなど、キャンプ飯との相性も◎
ぜひ、ご賞味あれ～('ω')ノ
11/30までジビエ商品お買い上げの方に、みえジビエ商品が当たる！？抽選会
『みえジビエCAMPプレゼントキャンペーン』も開催中ですよ～。
ｂｙトトロ