少し前に久々にスモーク作りをしたトトロです('ω') 子供のおやつにキャンプのおつまみとしてスモーク作りはおススメですよ✨ 最も簡単に作れるスモークウッドを使用しての温燻！食材はチーズ、ナッツ、卵('◇')ゞ スモーカーに食材をセットしてウッドに火をつけて約90分放置するだけ。 気を付けるのは燻製をする前に食材の水気をしっかり切っておくこと！！ 表面に水気があるとエグみや酸味の原因に。 シンプルだけどウッドで風味が変わったり、燻製する時間や食材の味付けに温度管理等々…こだわりだすととっても奥 ...

昨日のブログでも紹介していた、カールさん。 理事長にとってはキャンプの先生とするなら…トトロにとっては剪定の師匠！ カールさんは庭師として経験があり、剪定のやり方や切る季節や今後こんな形に整えたいんですが…等々いつも相談させてもらってたりします(*'▽') 何年か放置してしまいボサボサにしてしまったソテツを新年を迎える前にサッパリさせたいなぁ(;´･ω･)と思い。どんな風にしたら見栄えが良くなるか今回相談させてもらいました。 「何処から手をつけたらえぇんか分からんぐらいボサボサやねぇ～(*_*)笑」と言い ...

カールさんってはて！？と思うでしょう（笑）。 はい。私のキャンプの大先生！。 カールさんの凄いところは、実践から生まれたキャンプをしているところです。 焚き火にしてもロープワークにしてもナイフにしても。 なので無駄がない。素晴らしいです。 それは私のバックパッカーにも置き換える事もできます。 無駄を省く世界観ですね。 もちろん、無駄を省くと言ってもサバイバルではありません。キャンプを楽しむ世界なんです。 今回、せっかく来てくれたのに私は会議と重なり一緒にキャンプ出来なかったのが申し訳なく。 皆んなでカール ...

和歌山から戻り、なかなか頭が整理できないところで何かと忙しく、やっとバックパッカー道具だけはきちんと整理した。 次のバックパッカーに向けて。懲りないヤツだな（笑）。 今回も相変わらずはちゃめちゃなバックパッカーとなり、目的地の粉川寺まで行けなかったが、やり切った感がありとても満足してる。 記録の為にもブログに残しておきたいと思うので、またお付き合いのほどよろしくお願い致します。 出発は11月25日火曜日。今回は距離があるからまずは前泊として車中泊をし、海南を朝イチから歩き出すとした。 道中、まずは熊野古道 ...

先週の3連休最終日に『ツリーイング！～ロープを使って空中散歩～』を開催しました～！秋晴れ・無風とレクリエーションに最適な天気！ 会場は、キャンプinn海山内の『こもれび広場』。のぼった樹は【エノキ】。 キャンプinn海山のオープン前からある樹木です。私は勝手に≪長老≫って呼ばせてもらってます(笑) その長老様に、子ども達と登って遊びました！ 初めてする動きに戸惑いながらも、徐々にコツをつかみぐんぐんと上に…。 枝に座ったり、足をおいてバランスをとったり♪ 上からの景色を見たり… 思い思いに、楽しんでくれて ...