今年のヤツガシラは、昨秋１０月になっても夏日を記録するほどの残暑のせいか、掘り上げる前の畑に生えている状態で種芋が腐るという事件が…。
中身は空です。私は勝手に「芋の抜け殻」と呼んでいます。
いいサイズが腐るので一株からこれっぽっちしか取れないものも。。。
例年なら、片手サイズはもちろん、両手サイズもあるのに…
さらにイノシシによる被害もありました。保管時も暖冬で腐り、雪や雨で濡れて腐って…。とにかく腐ってしまうことが多かったのです。農家さんに声をかけて例年なら廃棄するような小さい芋も残してもらうようにお願いし、みんなで譲り合ってなんとか例年通り植えつけました。
種芋の状態が良くなかったこともあってか生育は遅れがちで、「まだ？」「いつから？」と、たくさんお問い合わせもいただきましたが、暑さとともに無事に大きくなりました。ただ今せっせと漬けたり量って皮むきしたり…と生産に励み、出荷もはじまりました。例年通りの漬込み量を予定しています。
ヤツガシラは雨とうだるような暑さが大好きです。ザーッと夕立が来たら大喜びです。この暑さも人間には酷ですが、勘弁してやってください。
ｂｙ ｈｏｏ